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真昆布(折り)

真昆布(折り) 200g ¥1,111(税別)

海から揚げた昆布は素干ししただけだと棒状になっていますが、それを平らにのばして折り込んだ物を「折り昆布」と言います。

水揚げから始まり洗浄、乾燥、のし作業、赤葉切りなどの長い工程を経て折り昆布は作られます。
棒状のだし昆布に比べて、平らにのしてある分昆布の細胞が壊れていて、その分だしが出やすくなっています。
また、だし昆布として鍋などに使用する際、カットしやすく、昆布締めも簡単です。
こちらの商品には養殖物の真昆布を使用しており、甘味のあるあっさりとしただしが特徴です。
味噌汁やお吸い物、湯どうふなどにご利用ください。だしを取った後は、昆布巻、佃煮、惣菜の具にもどうぞ。

原材料:真昆布〔函館市(旧南茅部町)産〕
サイズ:350×200×20
賞味期限:12ヶ月