南かやべ産の天然真昆布を、素干ししてカットしました。
天然物ならではの肉厚な身からは、水に漬けておくだけの簡単な「水出し」でも濃厚なだしが取れます。

水1リットルに対し、本製品を一本の目安でご利用ください。
水に戻して昆布がある程度広がりましたら、何ヶ所か切れ込みを入れていただくとさらにだしが出やすくなります。
だしを取ったあとは佃煮や煮物、刻んで塩昆布などにもどうぞ。