昭和17年創業、函館で唯一の醸造元で作られる昆布しょうゆ。

昆布エキスを加える通常の昆布しょうゆとは違い、実際に短冊状に切った真昆布をボトルに入れて昆布本来の旨味とコクを引き出しました。さらに鰹エキスを加えることによってだしの相乗効果が生まれています。
醸造による自然の旨味を大切にしておりますので、合成保存料等は一切使用しておりません。お刺身に抜群の相性を誇る一品となっております。