早春（１〜３月）に採取された養殖（１年物）真昆布の若葉です。甘味を含み柔らかで口当たりが良く、野菜感覚で簡単に煮上がります。 水に軽く通すだけで直ぐ柔らかくなりますので、お好みの大きさに切ってお使い下さい。 おでん用の結び昆布や煮物などにご利用下さい。
